Trà Olong Văn Sơn Bao Chủng Đài Loan | 75 gram

Trà Văn Sơn Bao Chủng là niềm tự hào của vùng trà Đài Bắc. Đây là dòng Ô Long lên men nhẹ, nổi bật bởi hương hoa thanh tao, vị ngọt hậu kéo dài. Từ lâu, người yêu trà đã đặt Bao Chủng ngang hàng với Đông Đỉnh Ô Long trứ danh ở miền Nam, hình thành câu nói: “Bắc Bao Chủng – Nam Đông Đỉnh”.

Tên gọi “Bao Chủng”

“Bao Chủng” không chỉ là tên trà, mà bắt nguồn từ phương pháp gói trà truyền thống. Vào thời vua Quang Tự nhà Thanh, nông dân An Khê đã học theo cách chế biến trà Vũ Di, dùng giấy nhám Phúc Kiến gói thành từng túi 4 lạng. Bên ngoài in tên trà, đóng dấu công ty, được dùng làm trà cống nạp. Chính vua Quang Tự đã ban tên “Bao Chủng” cho loại trà này.

Nguyên liệu & chế biến

Trà được hái thủ công từ giống Thanh Tâm Ô Long, chọn búp non, nhẹ nhàng lên men. Khác với các loại Ô Long bán cầu (vo tròn) như Đông Đỉnh, Bao Chủng vẫn giữ dáng lá thon dài, mềm mại, còn được gọi là “Văn Sơn Thanh Trà”.
Nghệ nhân nhấn mạnh kỹ pháp truyền thống: lên men vừa đủ, sấy và vò cẩn thận để giữ sợi trà thanh thoát, màu xanh ngọc, hương lan ngát mũi, vị ngọt hậu dịu dàng.

Canh tác tự nhiên

Văn Sơn áp dụng nông pháp thân thiện sinh thái, dựa trên nguyên lý cộng sinh tự nhiên. Nhờ đó, nương trà giữ được thổ nhưỡng thanh khiết, hệ sinh thái cân bằng, cho ra lá trà tinh khiết, không dư lượng, không tạp nhiễm, hương vị thuần khiết, giàu dưỡng chất.

Kỹ thuật thu hoạch

Thu hái tuân thủ nguyên tắc khắt khe:

• Không hái ngày mưa hay lúc có sương.

• Trời nắng thì chỉ hái khi lá khô sương (thường là vào buổi sáng)

• Mùa xuân và mùa thu chọn “một tôm hai lá” (một búp với hai lá non).

• Khi hái phải dùng cả hai tay, bẻ gọn tròn, tránh làm dập nát lá để không tiết dịch gây lên men sớm.

Ngay sau khi hái, trà được chuyển nhanh về xưởng để chế biến, đảm bảo giữ trọn hương vị ban đầu.

Thưởng trà

• Nhiệt độ nước: khoảng 90°C.

• Tỷ lệ: 1g trà pha 30ml nước.

• Trải nghiệm: Nâng chén, hương lan thoảng nhẹ, vị trà thanh khiết lan tỏa, hậu vị ngọt bền sâu, để lại cảm giác thư thái, tinh thần lắng dịu.